Percorsi del gusto

Ai nostri visitatori proponiamo originali esperienze culinarie, con l’obiettivo di condividere con loro i sapori unici di questa terra. Perché siamo convinti che non esista modo più piacevole e completo di approfondire un territorio se non assaggiando quanto di meglio si crea nelle sue cucine.

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I segreti del lievito madre, la genuina purezza dei grani antichi. L’olio e i formaggi DOP degli altopiani iblei, il pesce fresco delle coste, l’abbondanza stagionale di ortaggi e verdura, frutto di una terra rigogliosa e del lavoro dell’uomo. Il piacere degli chef di sposar gli alimenti e farli apparire in un piatto, l’arte dei maestri pasticceri che impastano sapori, emozioni e ricordi insieme al cioccolato modicano, alle spezie e ad altri ingredienti biologici. Il buon gusto di costellare questo percorso culinario con la giovane ma già apprezzata storia del vino siciliano. Da qui passano gli itinerari del gusto che noi di FAIRSUD proponiamo ai nostri visitatori. Perché come loro, anche noi siamo convinti che non esista modo più piacevole e completo di approfondire un territorio se non assaggiando quanto di meglio si crea nelle sue cucine.

“Il nostro laboratorio di cioccolato è un luogo di fruizione per i visitatori”

Saro Guarrasi, Cooperativa Quetzal


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